Molho Madeira – PRONTO PARA SERVIR

Meninas,

Este fim de semana recebi uns amigos em casa e além do risoto que fiz (de limone, que ensinamos a receita AQUI) quis servir uma carninha como acompanhamento. Comprei alguns medalhões de filet mignon no supermercado e a ideia era apenas grelhar os mesmos na panela na hora de servir.

Até que passeando pelo mercado (eu AMO supermercados então vivo perambulando pelos corredores para ver se acho algo novo)… me deparei com uma caixinha de molho modeira, no setor de molhos. Pensei nos medalhões que tinha acabado de pegar e resolvi comprar 2 caixinhas para experimentar o bendito molho.

Na hora do jantar, fiz o risoto, e esta invenção de medalhões de filet mingon ao molho madeira. Meninas, SUCESSO!!!! Vejam que lindo que ficou o prato… e na sequencia, dicas para o preparo!!!

Duas dicas para fazer este prato super simples:

1 - A CARNE

Na hora de grelhar seu filet mignon (ou qualquer carne que resolva servir – eu prefiro filet mignon em pedaços ou medalhão): esquente MUITO a panela antes de colocá-lo nela. Isso faz com que a carne não solte aquela água sabem? Se a panela está BEM QUENTE, você coloca a carne e em poucos minutos ela já está pronta – deixem por volta de 4/5 minutos, virando ela na panela na metade do tempo – ela ficará ao ponto e não tostada;

2 – O MOLHO

Na sequencia coloque o molho madeira da caixinha na panela. Como o molho para consumir, basta aquecê-lo… por volta de 5 minutos no máximo. Comprei este Molho Madeira da marca Elegê. Não achei de outras marcas… caso alguém conheça pode sugerir. O preço dele é super honesto!!!

E por fim, em pouquíssimos minutos sua carne estará pronta e você irá servir um almocinho gostoso e ao mesmo tempo diferente para o marido ou convidados. Adoro coisas simples assim, por isso, sempre que faço estes achados, compartilho com vocês!

Ah quem quiser, pode ainda colocar juntamente com esta carne com molho madeira, batatas cozinhas em pedacinhos e champingon!

Bjos,
Cláu

Enfim Casada: O primeiro blog para recém-casadas e novas donas de casa.

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