Massa com Ragu de Calabresa

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Pessoal,

Hoje é dia da massa mais esperada e requisitada do blog: com molho de RAGU DE CALABRESA!!! Testamos recentemente esta receitinha do top restaurante Due Cuochi e não tem pra ninguém!

É simplesmente TOP demais e fácil demais de fazer. Preparadas?! Já comprem os ingredientes e façam hoje mesmo. OLHEM QUE LINDO QUE FICA:

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INGREDIENTES

300g de massa de sua preferência

600 g de linguiça toscana moída (nós pegamos a linguiça mesmo e tiramos a capa dela, e “esmagamos” ela com um garfo para ficar moída);

2 kg de tomates pelados;

2 cebolas picadas;

1 maço de salsão picado (ou podem usar alho poró);

1 cenoura picada;

100 ml de azeite extravirgem;

150 g de queijo grana padano ralado;

150 ml de vinho branco seco;

20 g de pimenta calabresa

MODO DE FAZER

1 - Refogue a cebola, o salsão e a cenoura no azeite, até que fiquem bem dourados.

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2 - Acrescente a linguiça, a pimenta calabresa e refogue.

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3 - Junte o vinho branco e deixe evaporar.

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4 - Acrescente o tomate pelado e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora.

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5 - Cozinhe a massa normalmente até que fique al dente.

6 - Escorra, coloque o molho, acrescente o queijo ralado e sirva imediatamente.

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Só servir que sua massa será sucesso garantido!!!

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Espero que testem e gostem da receitinha!

Beijos,

Enfim Casada: O primeiro Blog feito para recém-casadas e novas donas de casa.

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Suflê de polenta com Shimeji

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Meninas,

Sabe aquela comida de revista que você para e fala: nossa, meu sonho é conseguir fazer isso! Então, a receita de hoje é MUITO fácil de fazer e fica deliciosa, além de todo mundo ter certeza que você é uma verdadeira chef!

A receita é um suflê de polenta, que acompanha shimeji refogado com azeite e tomilho.

A combinação é perfeita, e já me dá saudades do dia que eu e Cláu fizemos! Olhem que lindo que fica:

Enfim Casada

INGREDIENTES

100g de farinha de milho

400ml de água

2 gemas

5 claras

Farinha de trigo e manteiga para untar a forma

500g de shimeji lavados e grosseiramente picados

2 colheres de azeite

1 ramo de tomilho

sal e pimenta a gosto

1 dente de alho amassado

MODO DE PREPARO

1 – Ferva a água e adicione a farinha devagar, adicione sal e pimenta a gosto;

Enfim Casada

2 – Cozinhe por 15 minutos em fofo baixo, sempre mexendo;

Enfim Casada

3 – Retire do forno e deixe esfriar, acrescentando em seguida as gemas e, por ultimo, as claras batidas em neve bem devagar ;

Enfim Casada

Enfim Casada

Enfim Casada

4 – Cubra 2/3 das forminhas para suflê untadas, e cozinhe os suflês a 200oC por 20 minutos ou até dourar;

Enfim Casada

5 – Refogue o cogumelo em uma panela com o azeite, alho e tomilho.

Enfim Casada

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6 – Retire o suflê do forno e sirva imediatamente com o shimeji quente. Simples né?

Enfim Casada

Deliciaaaaa, é uma receita ótima para entradinhas, se preferir, já deixe os suflês prontos e apenas refogue os cogumelos na hora de servir para seus convidados!

Beijos,

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Toalhas duras? Veja como deixá-las super macias!

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Pessoal,

Não tem coisa pior que uma toalha dura e áspera na saída do banho…Achava que era um problema da própria toalha, má qualidade ou por estarem velhas…Daí falava para minha funcionária: coloca mais amaciante que melhora! Erro básico e essa tentativa só piora a maciez da toalha, vc sabia disso?

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Bom, aqui vão algumas boas dicas que ajudam a manter a maciez e durabilidade das toalhas!

Sabão em pó

Você sabia que quanto mais sabão em pó você  coloca, mais eles vão acumular nas fibras e, consequentemente, ficam mais duras. Aqui em casa eu sempre lavo as toalhas uma vez por semana, assim tanto a sujeira, quanto o sabão, saem fácil e deixam minhas toalhas fofinhas;

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Temperatura da Água

Água quente é sinal de dano à toalha. Ela resseca as fibras da toalhas, deixando-as duras. Recomendo usarem água fria para lavar as toalhas;

Amaciante

Pasmem! Não é recomendável o uso de amaciante para lavar toalhas. Caso prefira usar, intercale o uso de amaciantes após três lavagens, ou seja, primeiras três lavagens nem pesar!

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Secagem

Eis aqui o grande truque: secadoras de roupa. São o grande segredo para deixar as toalhas macias. Já existem no Brasil alguns lencinhos que ajudam a amaciar e deixar as toalhas super cheirosas.

Ferro

Apenas indico que vocês passam as toalhas, só depois que elas já estiverem bem macias. O ferro ajuda a danificar as fibras das toalhas.

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DICA: Sabe aquelas toalhas novas que não secam? Então, basta colocar três colheres de Bicarbonato de Sódio em um balde de água e deixar de molho por um tempo. O bicarbonato irá ajudar a remover os produtos que os fabricantes colocam nas toalhas para que fiquem mais bonitas nas lojas.

Beijos

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Quantas horas você precisa dormir de acordo com a sua idade?

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Pessoal,

Que dormir é bom demais todo mundo sabe, quem aí não gosta de ficar enrolando horas e horas na cama nos dias de folga?

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A National Sleep Foundation, dos Estados Unidos, acaba de apresentar um guia com a indicação para cada fase da vida. Constatou-se que os bebês de quatro meses até os adolescentes de 17 anos apresentam maiores variações de horas do que se pensava anteriormente.

Para chegar ao guia definitivo, uma equipe de 18 especialistas de sono, anatomia e fisiologia, bem como pediatria, neurologia, gerontologia e obstetrícia analisaram dados científicos por dois anos. 

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Juro que as vezes acho que eu tenho meses de vida, pois meu sono não tem fim! :)

Olhem só quantas horas uma pessoa tem que dormir de acordo com a idade:

- Recém-nascido (0 a 3 meses): faixa de sono é de 14 a 17 horas por dia;
- Bebê (4 a 11 meses): faixa do sono ampliou para 12 a 15 horas, antes era de 14 a 15 horas;
- Criança (1 a 2 anos): faixa de sono ampliou para 11 a 14 horas, antes era de 12 a 14 horas;
- Pré-escolar (3 a 5 anos): faixa de sono ampliou para 10 a 13 horas, antes era de 11 a 13 horas;

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- Criança em idade escolar (6 a 13 anos): faixa de sono ampliou para 9 a 11 horas, antes era de 10 a 11 horas;
 - Adolescente (14 a 17 anos): faixa de sono ampliou para 8 a 10 horas, antes era 8,5 a 9,5;
- Adulto jovem (18 a 25 anos): faixa de sono é de 7 a 9 horas – categoria nova;
- Adulto (26 a 64 anos): faixa de sono não mudou e continua a ser de 7 a 9 horas;
- Adulto mais velho (65 anos ou mais): faixa de sono é de 7 a 8 horas – categoria nova

*Dicas 

Os especialistas afirmam que alguns conselhos simples, mas eficazes, podem ajudar a dormir melhor. Entre eles estão aderir a um horário de sono regular (mesmo no fim de semana), praticar um ritual de dormir relaxante, exercitar-se diariamente e desligar toda a tecnologia algum tempo antes de ir para a cama.

Beijos

Enfim Casada: O primeiro Blog feito para recém-casadas e novas donas de casa.

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